3e ville d'art de France, Dijon, la capitale de la Bourgogne vaut bien plus qu'un détour. La richesse de son patrimoine architectural parfaitement illustrée par la vieille ville médiévale et ses maisons à colombages, sa gastronomie, sa proximité avec la région viticole de Bourgogne font de cette ville moyenne, un écrin de beauté et de délices. Dijon se visite, se goûte et se savoure.
Au coeur de l'histoire de France, Dijon a su préserver ce qui faisait sa grandeur et sa beauté. L'ancien carrefour romain, va connaître un essor important sous le règne des ducs de Valois entre le XIV et le XVe siècle et devient la capitale du puissant duché de Bourgogne. Rattachée à la France en 1477, Dijon prospère durant la renaissance, se transforme au XIXe avec le canal de Bourgogne pour devenir aujourd'hui un centre d'affaire et de congrès idéalement placé entre Paris, Lyon et Marseille. La préfecture de la Côte d'Or, célèbre pour sa moutarde possède une industrie agro-alimentaire florissante. La préservation de son cœur historique ainsi que sa proximité avec le prestigieux vignoble de Bourgogne a permis l'essor du tourisme notamment auprès des visiteurs étrangers. Un parc hôtelier de qualité associé à une restauration étoilée en font une destination appréciée.
97 hectares de secteur sauvegardé au cœur de la ville ! Derrière ce chiffre se cachent une densité de monuments, maisons moyenâgeuses, sculptures et jardins quasiment sans équivalent en France.
Dijon compte de nombreux parcs et jardins très agréables. Du parc Darcy, situé en plein cœur de la ville et dont l'entrée est gardée par la sculpture d'ours de François Pompon, aux grands espaces verts peuplés d'animaux. Sans oublier le lac Kir, vous proposant de nombreuses activités, dont "Dijon Plage" en été...
La vieille ville médiévale mise en valeur par un secteur piétonnier, est riche d'une trentaine de maisons à colombages que l'on retrouve rue Stephen-Liégeard, rue Verrerie ou rue des Forges. Des hôtels particuliers érigés par de riches bourgeois comme celui de Cirey, le Chambellon ou celui des Forges montrent toute la finesse de l'époque médiévale. Dijon est aussi une capitale gastronomique. Outre sa célèbre moutarde, la ville possède avec l'escargot de Bourgogne, la crème de Cassis et le Kir par extension, des ambassadeurs de choix qui sont largement mis en valeur lors de la foire gastronomique.
Enfin Dijon constitue la porte d'entrée idéale pour la découverte des vins de Bourgogne.
L'emblématique Route touristique des Grands Crus de Bourgogne vous entraînera à la découverte des prestigieuses côtes de Nuits et de Beaune, avec quelques belles échappées sur leurs hautes côtes respectives.
Dans son prolongement, la Route touristique des Grands vins vous permettra de poursuivre à travers les vignes du Couchois et de la Côte Chalonnaise.
Avant de pousser encore un peu plus vers le sud, le long des vignes du Mâconnais, pour finir dans les premières parcelles du Beaujolais.
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