Amsterdam

Monumental par sa taille et le lieu, le Rijksmuseum est doté d’une impressionnante collection d’œuvres néerlandaises. La visite traverse les époques, du Moyen Âge au XXe siècle. Peintures, armes, vaisselle, bijoux sont des trésors inestimables de l’histoire des Pays-Bas. Il faut prévoir une demi-journée pour admirer un maximum de pièces exposées.

Retour à la Seconde Guerre mondiale. Anne Frank et sa famille, juifs allemands émigrés à Amsterdam, se cachent de la police nazie. La jeune fille tient un journal durant toute sa clandestinité, celui qui circule maintenant dans le monde entier. La Maison Anne Frank relate les épreuves vécues par la famille et dévoile la cachette dans laquelle elle s’était recluse.

Sur l’Oosterdok, une étrange silhouette vogue, celle du NEMO. Ce musée en forme de coque de bateau est consacré aux sciences. Il invite tous les visiteurs à s’amuser avec les expériences proposées. Des expositions complètent la découverte des phénomènes de l’univers, de l’infiniment petit à l’infiniment grand. 

Amsterdam est réputée pour ses « cafés bruns », une véritable institution. Ces lieux de vie doivent leur qualificatif à leurs murs bruns, teintés par le tabac. Les « cafés bruns » côtoient les coffee shops, célèbres non pas pour leur café mais pour le fait qu'on peut y fumer du cannabis.

Cette sortie fait partie des excursions à faire au moins une fois à Amsterdam. Situé sur le canal Singel, le Bloemenmarkt n’est que profusion de fleurs. Ou plus exactement de bulbes à rempoter qui donneront de magnifiques tulipes. En plus d’y faire une balade, vous pourrez en rapporter des souvenirs  d’Amsterdam.

Il n’y a pas que la Belgique et le nord de la France qui peuvent se vanter de faire les meilleures gaufres au monde. La concurrence est rude avec les gaufres hollandaises ! Proches de leurs rivales lilloises à la vergeoise, les stroopwafels sont fines et fourrées à la mélasse. Elles se dégustent aussi bien froides que chaudes.  
 

Amsterdam ne possède pas de spécialités culinaires à proprement parler. Néanmoins, les Hollandais ont des habitudes bien ancrées dans leur quotidien. Les bitterballen, tout comme les frites, se trouvent à chaque coin de rue. Foodtrucks et distributeurs proposent ces boulettes à la viande panées pour une pause sur le pouce.