New-York

Offerte par le peuple français en célébration du centenaire de la déclaration d’indépendance des États-Unis, elle est le signe de l’amitié entre nos deux nations. Inaugurée en 1886, elle est devenue au fil du temps un symbole universel de liberté et d’émancipation à travers le monde. Pendant plusieurs décennies, elle fut d’ailleurs la première vision accueillant des millions d’immigrants, ayant quitté le vieux continent en quête d’une nouvelle vie.

À l’emplacement exact des tours jumelles, se trouve aujourd’hui le mémorial des attentats du 11 septembre. Il est constitué de deux immenses bassins aux parois recouvertes de cascades et d’un musée commémoratif, une visite chargée en émotions. À côté fut construit le nouveau One World Trade Center qui culmine à 1776 m, désormais le plus haut gratte-ciel de New-York et de l’hémisphère ouest.

Ce building construit en 1930 est le plus connu et le plus emblématique de New-York. Malgré son âge, il demeure quand même le troisième plus haut gratte-ciel de Manhattan, après le One World Tarde Center et le 432 Park Avenue, pourtant édifiés 70 ans plus tard. Un chef d’œuvre d’Art Déco rendu particulièrement célèbre par le film King Kong. On peut accéder au 86ème étage et profiter d’une vue incroyable depuis la terrasse extérieure de son observatoire.

Foyer de la culture afro-américaine et de la lutte pour l’égalité des droits, Harlem est le meilleur quartier pour assister à une messe gospel, musique religieuse issue de l’émancipation des esclaves. En communion, les fidèles chantent en cœur et frappent des mains pour transmettre leur joie de vivre, leurs espoirs et leur réconfort. Assistez gratuitement et avec respect au premier office du matin pour vivre cette expérience incroyable, qui vous donnera la chair de poule et le sourire aux lèvres.

La quarantaine de théâtres de Broadway proposent de gigantesques productions qui captivent les foules. Inspirées des grands classiques cinématographiques (King Kong, Beetlejuice, Harry Potter, Moulin Rouge), d’animations Disney (Le Roi Lion, La Reine des Neiges, Aladdin), de ballets ou de comédies musicales, de nombreux choix s’offrent à vous. Il est cependant conseillé de réserver à l’avance, surtout en période de fin d’année.

Le fameux carrefour brille de mille feux sous ses immenses enseignes lumineuses. De jour comme de nuit, les puissants écrans géants diffusent à coup de kilowatts leurs vidéos publicitaires, affiches de spectacle et même les cours de la bourse. Le décompte le plus attendu reste néanmoins celui du nouvel an, qui réunit des milliers de personnes.

Que ce soit pour faire du shopping, vous rendre dans un musée, ou simplement pour le plaisir de déambuler sur cette artère légendaire, vous passerez obligatoirement par la 5th Avenue. Sa richesse ne se limite pas aux nombreuses boutiques de luxe éblouissantes qui se font concurrence, mais aussi aux nombreux monuments importants qui la jalonnent de part en part.

Ce gigantesque ensemble immobilier est connu pour son fameux arbre de Noël et sa patinoire en hiver, mais on y trouve également des statues monumentales et de nombreuses boutiques dispersées dans son labyrinthe souterrain. La terrasse du Comcast Building au 65ème étage rivalise avec celle de l’Empire State Building, en offrant une vue tout aussi époustouflante et une ascension sensationnelle sous des projections lumineuses.

Ce gros petit-déjeuner qui fait la part belle aux pancakes, gaufres et autres pains perdus est très apprécié des new-yorkais, qui l’attendent avec impatience chaque semaine. Ils raffolent aussi des cupcakes et des donuts, qui s’arrachent dans toute la ville.  Très gourmand tout ça !

Ville cosmopolite, multiculturelle et internationale par excellence, on peut retrouver l’ensemble des cuisines du monde à New-York. On ne parle pas de brèves imitations, mais du meilleur de la gastronomie française, mexicaine, chinoise ou japonaise, par exemple. Des chefs mondialement célèbres sont venus s’installer dans cette ville qui fait tant miroiter le succès.

Fabriqué à partir de viande de bœuf, le pastrami est une technique de préparation qui consiste à faire mariner de la viande dans de la saumure, puis de l’assaisonner avec des herbes et des épices avant de la presser, fumer et cuire à la vapeur. Elle est ensuite découpée à la main et servie dans un sandwich au pain de seigle. Une vraie spécialité new-yorkaise.

Bien qu’il soit originaire d’Europe, le cheesecake tient sa déclinaison new-yorkaise et il est devenu une véritable institution, présente à la carte de nombreux restaurants et cafés. C’est le propriétaire du restaurant Turf sur la 49ème avenue qui aurait modernisé la recette en 1929. Sa texture onctueuse et son parfum citronné en feront fondre plus d’un.

Le nombre de végans explose aux Etats-Unis. Plus qu’un effet de mode, c’est une véritable philosophie de vie qui consiste à ne plus consommer aucun produit d’origine animale. Toujours en avance sur le reste du monde, New-York compte déjà de nombreux restaurants à l’avant-garde de ce régime alimentaire entièrement végétal. Déjà convertis ou simple curieux, vous allez vous régaler.