Genève

La cathédrale protestante Saint-Pierre est un édifice d’apparence assez curieuse. Sa façade expose des éléments romans, gothiques et néoclassiques. Depuis le sommet de la tour nord, une vue imprenable sur la ville se dévoile. Mais pour en profiter, il faut monter ses 157 marches. Sous la cathédrale se cache un site archéologique dont les vestiges remontent à l’Antiquité.

C’est à Genève que se trouvent les bureaux des Nations unies, plus précisément dans le Palais des Nations du parc Arena. Une visite guidée permet d’en apprendre davantage sur l’ONU et sur l’histoire du bâtiment. Ce lieu passionnant plonge les visiteurs dans les coulisses des grandes ONG internationales.

Ville des ONG par excellence, Genève abrite le musée de la Croix-Rouge, unique au monde. Grâce à une mise en scène contemporaine et à des installations ludiques, l’exposition permanente L’Aventure humaine vous confronte aux principales missions de la Croix-Rouge. Des expositions temporaires sont régulièrement proposées.

Passez une agréable soirée au Victoria Hall, magnifique salle de concert de renommée internationale. Le Victoria Hall programme essentiellement des concerts de musique classique, mais il est possible d’écouter également du jazz et de la musique populaire.

Au cœur de Genève, le quartier des Bains est en pleine effervescence. Ici, plus d’une quinzaine de galeries et de musées d’art contemporain attirent les Suisses et les voyageurs du monde pour son bain de culture. Restez ici pour une soirée animée dans l’un des nombreux bars. Quatre fois par an est organisée la Nuit des Bains, sorte de portes ouvertes nocturnes des galeries.

Outre l’indétrônable fondue au gruyère, il existe bien d’autres plats à découvrir à Genève. La longeole en est l’un des meilleurs exemples labellisés IGP (Indication Géographique Protégée). Cette grosse saucisse à la viande de porc est parfumée de graines de fenouil. Elle est traditionnellement servie avec un gratin de cardon ou des pommes de terre.

Dans la ville suisse, le cardon est très apprécié. De la même famille que l’artichaut, il ressemble pourtant plus à la blette. Les Genevois cuisinent beaucoup le cardon en gratin. Il est cuit puis déposé dans un plat avant d’être recouvert de sauce béchamel. Un délice peu connu au-delà de la frontière.