Florence

Peut-être le plus bel ensemble religieux au monde ; la Cathédrale Santa Maria del Fiore, le Baptistère San Giovanni, le Dôme de Brunelleschi et le Campanile de Giotto, sont tous recouverts de marbres multicolores dans une harmonie des plus parfaites.

Surmonté d’habitations jaunes et ocres, c’est le pont emblématique de Florence et le seul à avoir survécu aux bombardements. Il est quasiment entièrement recouvert de boutiques comme cela se faisait au Moyen-Age, principalement des orfèvres et des joaillers. Quelques arches centrales permettent toutefois d’admirer une vue splendide sur le fleuve Arno.

Ce palais construit à l’origine pour accueillir des bureaux est devenu l’un des plus illustres musées du monde, abritant les trésors légués par la famille Médicis. On y contemple les plus belles œuvres des maîtres toscans, notamment les fameux Botticelli.

Ce passage privé permettait à la famille Médicis ainsi qu’aux dignitaires de la cour, d’aller du Palazzo Vecchio jusqu’au Palazzo Pitti, en passant par les Offices. Ils pouvaient ainsi traverser la ville et le fleuve en toute discrétion, à l’abri des intempéries et des attaques. La galerie est ornée d’ailleurs ornée de centaines d’autoportraits.

Ce palais aux allures de forteresse médiévale n’est autre que l’ancien hôtel de ville. Derrière ses murs épais se cachent de somptueuses pièces d’apparat. Mais le plus impressionnant reste cependant la vue à couper de souffle que vous aurez depuis le sommet de la tour d’Arnolfo à 95 m.

Cette esplanade de l’autre côté du fleuve embrasse toute la ville et vous offre l’un des plus beau panorama qui soit. Idéal pour un pique nique ou un coucher de soleil inoubliable.

Cette église magnifique donne son nom à tout un quartier, une place somptueuse et même la gare centrale. De celle-ci, vous pourrez vous échapper vers les jolies villes avoisinantes de Pise, Pistoia ou Lucques par exemple. 

Par derrière le Palais Pitti se cache un somptueux jardin à l’italienne. Dès l’apparition des beaux jours, il particulièrement agréable de se balader dans ses allées boisées, à la recherche des plus belles sculptures, des fontaines, des bassins et même des grottes artificielles ! Si finalement la pluie faisait son apparition, vous pourrez toujours vous rabattre sur la galerie Palatine et les musées qui bordent le parc.

La ville voisine de Prato peut faire l’objet d’une escapade sympathique à la journée, avec son château et sa belle cathédrale. Plus surprenant, on y trouve aussi l’une des plus grandes communautés chinoises d’Europe, sans doute dû à son savoir-faire textile. Elle est particulièrement animée à l’heure de l’apéritif où toutes les terrasses de cafés se remplissent d’une seul coup. 

Les amateurs de viandes apprécieront cette belle pièce de bœuf épaisse cuite au feu de bois et servie saignante, parfois sans accompagnement. C’est pourquoi on la partage généralement à deux.  

Cette région de Toscane produit parmi les meilleurs vins rouges du pays, aussi formidable à visiter qu’à déguster dans les restaurants et les bars de Florence. Mais on trouve aussi de plus petites appellations renommées comme le Brunello di Montalcino ou le Vino Nobile di Montepulciano.

Ce mouvement international d’origine italienne prône le retour à la bonne gastronomie. Il s’est particulièrement implanté en Toscane où l’on trouve une abondance de produits locaux et où les habitants sont très attachés à la cuisine traditionnelle. Vous trouverez de nombreux restaurants membres de cette association où vous pourrez prendre le temps de déguster des plats régionaux. 

Plat incontournable de la street food à Florence, il s’agit en fait de tripes coupées finement et cuites au court-bouillon. Ne vous laissez pas intimider, les locaux en raffolent. Elles peuvent être servies à l’assiette ou en sandwich plus facile à emporter, accompagnées d’une sauce piquante ou aux herbes.

Le marché de Florence est un ravissement autant pour les yeux que pour les papilles.  Il est très facile d’y manger, en s’achetant quelque chose à emporter ou tout simplement en s’attablant à l’un des nombreux restaurants présents à l’intérieur. C’est aussi le meilleur endroit pour ramener quelques souvenirs gourmands.