Lisbonne

Le château de São Jorge vous fait prendre de la hauteur, perché sur sa colline. Construit par les Wisigoths, occupés par les Maures, São Jorge fut ensuite assiégé par Alphonse, premier roi du Portugal. Les remparts permettent de contempler la vue sur la ville. En suivant une visite guidée, vous irez à la rencontre du château et de ses mystères. 

Sur le rivage du Tage surgit la tour de Belém, classée au patrimoine mondial. Bâtie au XVIe siècle pour surveiller l’entrée du port, elle est tout simplement sublime. Les éléments gothiques, ou plus exactement manuélins, sont ostentatoires. À l’intérieur, vous découvrirez une salle voûtée qui servit de prison, l’arsenal et les appartements privés.

Le monastère des Hiéronymites, fondé à la fin du XVe siècle, arbore un style manuélin. Les équipages en partance pour les grands voyages y passaient leur dernière nuit, pour s’assurer de la protection de Dieu. À visiter : le cloître et l’église qui sont divins.

Chant mélancolique ou joyeux typique du Portugal, le fado est à écouter au moins une fois. Rendez-vous dans le quartier de l’Alfama mais aussi dans celui de Bairro Alto. Vous devriez trouver une adresse qui vous plaît afin d’assister à un petit concert. Ne soyez pas étonné, les Lisboètes rejoignent parfois les chanteurs sur scène.

Entre deux visites, direction le marché de la Ribeira. C’est à deux pas du Tage que les étals exposent fièrement les produits des producteurs. Les grandes tablées invitent à choisir son repas à emporter dans l’un des stands du marché. Il est possible d’en profiter tous les midis de la semaine.

La morue a fait la réputation de la gastronomie portugaise. Il faut alors goûter au bacalhau com natas, que l’on peut traduire par « morue à la crème ». Dans un plat à gratin sont alternées des couches de poisson, de crème et de pommes de terre. À ne pas confondre avec la brandade.

La gourmandise au top 1 du Portugal est le pastel de nata. Cette sorte de petit flan se compose d’une pâte feuilletée à l’intérieur de laquelle est déposé un mélange d’œuf, sucre, farine, lait, citron et vanille. Il se raconte que les meilleurs pastéis de nata sont fabriqués à Lisbonne, à la Pastéis de Belém.