Milan

Le duomo est la pépite de la ville. La construction de l’une des plus grandes cathédrales au monde débuta au XIVe siècle et s’étala sur 500 ans. Toute de marbre blanc, elle impose sa silhouette gothique sur la place… du duomo. Ses colonnes géantes et ses peintures ont de quoi impressionner. Montez sur ses toits pour bénéficier d’une vue dégagée sur la ville.

La galerie Vittorio Emanuele II inaugurée en 1867 est un ravissant passage en croix. Couverte par une voûte en verre et métal, elle abrite des magasins de luxe et des restaurants renommés. Les mosaïques, les statues et la coupole subliment les lieux. Rapidement prisée par la noblesse italienne, la galerie fut surnommée le « salon de Milan ».

Le castello Sforzesco, ou château des Sforza, n’était au XIVe siècle qu’un simple fort. Au fil du temps, il s'est transformé en palais ducal. De nos jours, de nombreux musées se sont installés entre ses murs : le musée d’Art ancien, le musée égyptien, le musée des Instruments de musique… Il est possible de simplement entrer dans la cour.

Édifiée en 1778, la Scala est le théâtre majeur de Milan et l’une des scènes les plus importantes au monde. C’est à la Scala que furent joués les opéras des grands compositeurs italiens : Rossini, Bellini, Verdi, Puccini… À votre tour d’assister à une représentation dans cette magnifique salle.

Milan, capitale de la mode, foisonne de boutiques haute couture. Les rues Montenapoleone, Spiga, Sant’Andrea et Manzoni forment ce qu'on appelle le Quadrilatère. Les couturiers et marques de luxe ont leurs vitrines ici. Vous pourrez y voir les dernières tendances présentées lors des défilés. Le quartier vaut le coup d’œil.

Classique de la cuisine italienne, le risotto est un riz extrêmement fondant qui existe en mille versions. Le risotto alla milanese n’échappera pas aux gourmands. Cuit dans du bouillon de viande, le riz est ensuite parfumé au safran. Il accompagne à merveille l’escalope milanaise et l’osso buco.

Là où est fait le meilleur osso buco, c’est à Milan. Ce plat riche se compose de jarret de veau avec son os à moelle, de tomates, d’oignon, de vin blanc et d’aromates. Après avoir cuit doucement, il est servi avec des pâtes, du risotto ou de la polenta.