Casablanca

Pour aller à la rencontre des Casablancais et déambuler dans les ruelles, direction la médina ! Le cœur historique de la ville ne date que du XVIIIe siècle. L’ancienne médina fut sérieusement endommagée par un séisme. En la parcourant, il est possible de croiser la Grande mosquée, le sanctuaire de Sidi el Kairouan, la place de la Sqala et les remparts.

La plus grande mosquée du Maroc élance son minaret, le plus haut au monde, dans le ciel casablancais. Zelliges et stucs ornent le monument religieux pour lui donner un aspect marocain traditionnel. Ce sublime chef-d’œuvre des années 1990 abrite une salle des prières, un hammam et un musée.

À la limite sud de Casablanca, un îlot étonnant surgit de la mer. C’est le mausolée de Sidi Abderrahmane, marabout ayant eu le pouvoir de marcher sur l’eau, selon la légende. Aujourd’hui, des diseuses de bonne aventure occupent les lieux pour lire les lignes de la main. Loin d’être paisible, l’îlot est très fréquenté par les personnes en recherche d’une prédiction.

Le café La Sqala est un petit éden dans l’ancienne médina. Profitez de votre séjour pour découvrir la cour ombragée, où le temps semble suspendu. La jolie fontaine toute de bleu vêtue est un véritable atout. Ici, la carte est marocaine. Couscous, pastillas, pâtisseries, thé à la menthe… rien ne manque pour ce repas 100 % local.

Centre culturel très dynamique, la villa des Arts ouvre ses portes au public dans le cadre d’expositions d’art contemporain, de rencontres et aussi de spectacles. Représentations, théâtres et concerts se déroulent dans l’édifice de style art déco. L’objectif est à la fois de valoriser la culture marocaine et de faciliter les échanges entre le Maroc et les artistes de tout horizon.

Pour goûter autre chose que le couscous et le tajine qui ravissent les papilles des voyageurs, découvrez la taktouka. Cette entrée marocaine peut être également servie en plat avec du poisson. Poivrons, tomates, épices et herbes s’accordent afin de créer une salade colorée. À manger tiède.

Cette fabuleuse tourte est l’un des mets les plus fins du pays. Traditionnellement au poulet et aux amandes, la pastilla marocaine peut se décliner en mille variantes, salées et sucrées. Seul l’ingrédient principal, la feuille de brick, ne change pas. À la sortie du four, la tourte est dorée et croustillante.