Marseille

Du haut de sa colline, la « Bonne Mère » veille sur les voyageurs en mer et sur Marseille. Bien que cet endroit stratégique fut utilisé rapidement pour dominer le port, l’édifice actuel ne vit le jour qu’à la moitié du XIXe siècle. La basilique Notre-Dame-de-la-Garde adopte le style romano-byzantin, très en vogue alors. L’intérieur est magnifiquement décoré avec des mosaïques et des dorures.

Ouvert en 2013, le Mucem (Musée des Civilisations de l’Europe et de la Méditerranée) est bien plus qu’un musée. À la croisée de l’histoire, de l’art et de l’archéologie, le Mucem est également un lieu d’échange. Expositions de collections, conférences, spectacles, etc., s’imbriquent dans les trois espaces du musée : le fort Saint-Jean, le J4 et la Belle de Mai.

Que serait Marseille sans ses calanques ? Ces anses rocheuses découpent le littoral jusqu’à Cassis. Sentiers de randonnée et criques pour se baigner sont divins. Lors d’une promenade, il faut grimper sur le mont Puget qui jouit d’une vue inégalable sur la Méditerranée et les îles du Frioul. Celles-ci sont accessibles en bateau pour visiter le château d’If.

Le cœur de la ville s’organise autour du Vieux-Port. Bars et restaurants aménagent leurs terrasses afin de profiter du soleil de la Méditerranée et de la vue dégagée. Pour déguster les meilleurs plats de la cité, n’hésitez pas à emprunter les rues adjacentes. C’est ici que se cachent les restaurants prisés.

Les amateurs de shopping se feront plaisir aux Docks Village. Ces anciens entrepôts ont été réhabilités afin d’en faire un lieu de vie et de rencontres. Boutiques, restaurants et marché vous accueillent dans un décor superbement rénové. Ici, pas question de trouver les mêmes produits qu’ailleurs. Les commerçants ont été choisis, donc pas de chaînes internationales.

En tête des plats marseillais arrive la bouillabaisse. Elle était à l’origine cuisinée par les familles des pêcheurs avec les poissons invendus. Cette soupe peut être préparée avec du rouget, de la daurade, de la rascasse, du Saint-Pierre et d’autres poissons encore. La bouillabaisse est servie avec des pommes de terre, des croûtons de pain et de la rouille (mayonnaise aillée et safranée). 
 

Autre plat présent sur toutes les cartes des restaurants : l’aïoli. Cette mayonnaise parfumée à l’ail s’accompagne d’une belle assiette de poisson (souvent de la morue), d’œufs durs et de légumes, tels que des haricots verts, de la carotte, du chou-fleur… L’aïoli est à la fois le nom de la mayonnaise et du plat.