Pise

Le symbole de Pise est reconnu patrimoine mondial par l’Unesco. Ce campanile, ou clocher, tout de marbre construit, est une pépite de l’art roman. Construite au XIIe siècle sur un sol très meuble, la tour ne cesse de pencher depuis. Montez au sommet et observez le panorama qui se dévoile.

En face de la tour, sur la piazza dei Miracoli, s’élèvent la cathédrale et son baptistère. La cathédrale du XIe-XIIe siècle est un édifice roman aux influences byzantines. À l’instar de nombreuses églises italiennes, la façade alterne différents marbres. Son intérieur orné de dorures est éblouissant. À côté, son baptistère romano-gothique mérite le coup d’œil.

Bâti entre le XIIIe et le XVe siècle, le Camposanto est un cimetière où reposent des personnalités importantes de Pise. Un magnifique cloître et trois chapelles composent ce cimetière peu commun. Il a été aménagé sur un amas de terre provenant de la colline Golgotha, sur laquelle Jésus aurait été crucifié.

Pour vivre un moment pisan, direction la piazza delle Vettovaglie. Cette petite place entourée d’arcades est ravissante. Marchés et bars animent  C’est ici que se donnent rendez-vous les étudiants. Dans les rues adjacentes, des restaurants proposent des plats traditionnels délicieux toute la journée.

À 25 km de Pise, Livourne est une station côtière très appréciée des Toscans. Prendre un bol d’air marin se fait plus spécifiquement dans la petite Venise. Ce quartier sillonné par les canaux et longé d’immeubles aux tons ocre est magnifique. Des restaurants et cafés invitent à profiter de ce cadre depuis leur terrasse.

Le bifteck à la florentine est emblématique de la Toscane. La viande de bœuf Chianina est coupée en T, salée, poivrée et mise à griller au barbecue. Les Italiens la cuisent très peu. Traditionnellement, des haricots toscans accompagnent la viande.

Dessert typique de Pise, la torta coi bischeri plaira aux amoureux de chocolat. La pâte à tarte est garnie d’un mélange de riz cuit, de chocolat et de fruits confits. Le reste de pâte est utilisé pour décorer le bord de la tarte comme ceux des napperons en dentelle. En Toscane, vous trouverez de nombreux desserts réalisés avec du riz.